В Камышине запустили инновационную линию по переработке сыворотки

Сегодня, 18 декабря, Глава городского округа – город Камышин Станислав Зинченко принял участие в открытии инновационного цеха переработки молочной сыворотки на производственной площадке ООО «Любимый город».

Новый цех презентовали генеральный директор ООО «Любимый город» Сергей Олейников, руководитель проекта Ирина Иванова, заместитель председателя комитета сельского хозяйства Волгоградской области Сергей Чумаков, генеральный директор компании «Кизельманн» – поставщика оборудования Сергей Баранов.

Одна из основных проблем, которую испытывает на сегодняшний день молочная отрасль страны, – необходимость утилизации сыворотки, образующейся при изготовлении творога. Для этого производители вынуждены строить дорогостоящие очистные сооружения, либо использовать альтернативу – глубокую переработку.

Запуск на ООО «Любимый город» новой технологической линии по переработке сыворотки мощностью 10 тонн в час повысит эффективность предприятия, расширит ассортимент продукции для здорового питания. Реализация инвестиционного проекта, стоимость которого составляет 180 миллионов рублей, позволит создать безотходное производство. Из сыворотки, остающейся при выпуске творога, будут получать ценный белок, который используется для производства йогуртов и других кисломолочных продуктов.

Напомним, развитие агропромышленности, в том числе с помощью господдержки и инвестиций, – одно из приоритетных направлений долгосрочной стратегии Волгоградской области, обозначенное Губернатором Андреем Бочаровым еще в 2014 году.