|
С приходом осени жители Волгоградской области начали активно заниматься сбором грибов. Одновременно с этим участились случаи отравления грибами. Чаще всего причиной является ошибочный сбор ядовитых грибов, вместо съедобных. Так, 3 октября, в Камышинскую детскую горбольницу был доставлен 12-летний школьник с подозрением на отравление грибами.
Напоминаем, что грибы могут вызвать не только отравление, но и привести к летальному исходу.
Причины отравлений грибами:
- ядовитость самого гриба, употребляемого в пищу (наличие микотоксических веществ);
- длительное хранение свежих необработанных грибов, либо неправильное хранение уже готовых блюд;
- повреждение гриба паразитами и насекомыми, например, грибными мушками (сциаридами);
- употребление грибов совместно с алкогольными напитками, т. к. алкоголь усиливает токсическое воздействие ядовитых грибов на организм;
- сбор грибов рядом с автомобильными дорогами, промышленными предприятиями, свалками, что приводит к скоплению в продукте вредных для организма соединений и веществ;
- злоупотребление грибами, которые относятся к условно съедобным представителям.
Также грибами могут отравиться маленькие дети, которым не рекомендуется употреблять грибные блюда вообще из-за их плохой усвояемости. Симптомы отравления грибами
Первые признаки отравления грибами появляются через 1,5-2 часа, но иногда и через сутки, двое, после их употребления.
Среди симптомов различают:
- сильную боль в животе;
- тошноту и рвоту;
- диарею;
- повышенную температуру тела – до 38°С;
- похолодевшие конечности – руки и ноги;
- головокружение;
- головную боль;
- слабый пульс;
- общую слабость;
- воспалительный процесс в желудочно-кишечном тракте.
При первых признаках отравления человека нужно госпитализировать. А перед госпитализацией необходимо оказать первую помощь – промыть желудок и очистить кишечник. При отравлении необходимо как можно быстрее попасть в больницу, так как манипуляции по очищению желудка и кишечника не способны удалить токсины из организма полностью. Лечение интоксикации организма народными рецептами противопоказано, так как может привести к летальному исходу.
Предупреждение отравления:
При сборе грибов придерживайтесь правила: «Не уверен – не бери». Собирайте только известные вам грибы.
Перед приготовлением тщательно помойте и почистите грибы.
Внимательно изучайте рецепты приготовления грибов, используйте только проверенные рецепты.
Не собирайте грибы, растущие рядом с производственными предприятиями, дорогами, а также в экологически-загрязненных районах.
Будьте внимательны и осторожны. Но если все же беда произошла, не медлите с вызовом помощи: единый телефон вызова экстренных оперативных служб «112»
|
